아티초크는 국화과 식물로 꽃이 피기 전에 꽃봉오리를 식용으로 섭취할 수 있는 특이한 채소이며, 최근 여러 매체에서 다양한 효능으로 손질이 불편하지만 많이들 찾는 식품이 되었습니다. 다양한 효능이 있지만 잘못 알고 섭취하면 독이 되듯이 아티초크의 효능과 부작용에 대해서 자세히 알아보겠습니다.
아티초크의 효능과 부작용
첫 번째로는 콜레스테롤 수치 조절에 탁월합니다. 아티초크에 풍부하게 함유된 섬유질, 비타민C, 피토스테롤은 혈액 내에서 유익 콜레스테롤의 생성을 촉진하면서 유해 콜레스테롤은 제거하면서 지방이 몸에 쌓이는 것을 막아줍니다. 또한 염증을 해소하고 심혈관 질환에 걸릴 위험을 낮춰줍니다.
두 번째로는 피로 해소에 도움을 줍니다. 아티초크의 실리마린이라는 성분은 간에 쌓인 노폐물과 독성 등 인체에 좋지 못한 성분들을 배출시키는 역할을 하기 때문에 간의 해독작용으로 간 수치를 낮춰주고 몸의 피로 해소와 해독작용에 좋은 효능이 있으며, 간경화나 기타 간 질환의 환자에게도 도움을 줄 수 있습니다.
세 번째로는 혈당 수치가 갑자기 상승하는 것을 막아주기 때문에 당뇨를 예방할 수 있습니다. 아티초크는 이눌린이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 신진대사를 원활하게 도와주며 지질대사를 활성화해 인슐린 분비를 촉진해 당뇨 예방뿐만 아니라 당뇨병 환자에게도 효과가 있습니다.
네 번째로는 셀레늄이라는 항산화 작용을 하는 성분이 체내에 흡수되면서 활성화 산소를 제거해주기 때문에 노화 예방에 도움을 줍니다. 그리고 비타민C 성분이 많아서 피부를 투명하게 만들어 주고, 탄력성을 높여주기 때문에 탈모를 예방하는 데도 도움을 줍니다.
다섯 번째로는 식이섬유와 미네랄이 함유되어 있고, 시나린 성분이 체내의 지방 축적을 억제하기 때문에 다이어트에 효과적이며, 칼로리가 낮기 때문에 다이어트 대용식이 될 수 있습니다. 또한, 칼륨이 다량 함유되어 있기 때문에 부종을 빼주어 체중을 단시간에 빼줄 수 있는 디톡스 개념이라고 생각하시면 됩니다.
여섯 번째로는 식이섬유가 풍부하고 이눌린이라는 프리바이오틱스 성분이 풍부하기 때문에 장 건강과 가스 배출에 효과가 좋기 때문에 아티초크를 소화 개선을 목적으로 활용하기도 합니다. 외국에서는 아이들이 소화가 안 될 때는 아티초크 액상을 주스에 타서 먹기도 합니다.
앞서 설명해 드린 바와 같이 아티초크는 간질환 개선과 담석 개선, 다이어트 미용 등 다양한 이점을 주는 식품이지만 본인의 건강 상태에 따라서는 독이 될 수도 있기 때문에 부작용에 대해서도 숙지하셔서 섭취하셔야 합니다.
아티초크의 부작용은 프리바이오틱스와 식이섬유가 풍부하여 담즙 분비를 촉진해 소화에 영향을 주기 때문에 잘 맞지 않는 분들은 복통과 설사 또는 복부 팽만감이 생길 수 있습니다. 또한 담도 폐쇄나 담석 질환이 있으신 분들은 담즙이 역류해서 췌장에 염증을 유발한다거나 담도에 염증을 유발할 수 있기 때문에 주치의와 협의하셔서 섭취하셔야 합니다.
그리고, 칼륨과 미네랄이 많이 함유되어 있기 때문에 신장이 안 좋으신 분들은 주의하셔야 합니다.
또한 임산부나 수유부는 아직 안전성이 검증되지 않았기 때문에 전문가들은 섭취하지 않는 것을 권하고 있습니다.
아티초크의 섭취량과 신선한 제품 고르는 법
아티초크의 적정 섭취량은 하루에 30~50g으로 중간 크기의 아티초크의 3분의 1 또는 절반 정도를 섭취하는 것은 아무런 문제가 되지 않습니다. 건강상의 목적으로는 아티초크 하나를 2~3일에 하나 정도 섭취하는 것이 적당하다고 할 수 있습니다.
좋은 유기농 아티초크는 3~5월에 생산된 제품이 신선하고 영양분이 풍부하며, 진한 녹색에 만졌을 때 묵직하고 탱탱한 것이 신선한 제품입니다. 잎이 마르거나 갈색 또는 흰색 줄이 있고, 만졌을 때 스펀지처럼 들어가는 것은 변질한 제품이므로 섭취하시면 안 됩니다.
아티초크 영양제 추천
첫 번째 추천할 제품은 자로우 포뮬러 아티초크로 가성비 좋은 제품이라 할 수 있습니다. 왜냐하면 일반적으로 아티초크 분말이 한 통에 몇백 그램 정도 들어가 있다고 표기하지만 자로우 포뮬러 아티초크는 클로르겐 산이 정량화되어 표기되어 있으며, 한 알에 25mg의 퀴닉산 가루가 들어가 있으며 하루 2~4알 정도 섭취하면 됩니다.
두 번째로 추천할 제품은 네이쳐스 웨이 아티초크입니다. 이 제품은 카페 오일 퀴닉산이 13~18% 정도로 많은 양의 폴리페놀이 들어가 있습니다. 계산을 해보면 한 알 당 퀴닉산이 대략 30~50mg의 성분이 들어가 있으며, 실리마린도 한알 당 150mg이 들어가 있어 서로 시너지를 더해 줄 수 있는 구성입니다.
세 번째로는 허브팜의 아티초크 시럽입니다. 이 제품은 농축액 타입으로 액상으로 주스나 물에 타 먹는 형태로 액상으로 되어 있기 때문에 알약을 못 먹는 분들이나 아이들에게 활용할 수 있는 제형입니다. 이 제품은 USDA라는 유기농 인증을 받은 아티초크를 사용하였고, 한번 동봉된 스포이드로 사용 시 140mg 정도의 아티초크 분말 정도의 용량이 들어가 있기 때문에 아이들은 1~2번 정도 넣어주시고, 어른들은 4번 정도 넣어서 섭취하시면 됩니다.
보통 간 건강에 도움을 줄 수 있는 식품들은 특화된 제품이 잘 없는데, 통조림에 나와 간편하게 요리도 할 수 있는 제품이기 때문에 일주일에 한두 번 먹는 것도 건강에 도움을 줄 수 있으나 개개인의 건강 상태에 따라 아티초크의 효능과 부작용에 대해서 잘 알아보고 섭취하시기 바라며, 간편하게 영양제로부터 먹어보는 것도 추천해 드립니다.
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